Цикорий – «кофе для бедных» или «напиток богов»?

Кофе, который радовал меня по утрам долгие годы, с возрастом начал давать побочные эффекты: скачки давления, изжога. Но отказаться от кофе трудно. Проще чем от сигарет и алкоголя, но все же, не просто. И, казалось бы, кофе не заменим?

Заменим, и еще как. Эту замену мы часто выдели в молодости, но не ценили. Его еще презрительно называли «кофе для бедных». Помните? Это – цикорий. Но сегодня такой ярлык неуместен. Сегодня это скорее «напиток богов». Масса исследований показала, что цикорий как бы и не получше кофе. Особенно для людей "в возрасте". Полезные свойства цикория раскрывает в своем блоге нутрициолог Игорь Ботовский.

Чем цикорий осебенно полезен

Главная ценность цикория – инулин, природный пребиотик. Это особый вид пищевых волокон, который не усваивается в желудке, а становится питанием для «правильной» кишечной микрофлоры.

• Здоровое пищеварение – регулярный мягкий стул, снижение риска запоров.
• Поддержка иммунитета – значительная часть защитных сил организма сосредоточена в кишечнике.
• Усвоение минералов – кальций и магний, жизненно важные для костей и сердца, лучше включаются в обменные процессы.

Таким образом, цикорий – это не просто напиток, а поддержка кишечника и опосредованно всего организма.

Цикорий или кофе: что выбрать после 40?

Кофе бодрит, но с возрастом его минусы становятся очевиднее: повышение давления, тахикардия, изжога, бессонница. Цикорий же работает иначе:

• Не содержит кофеина – мягкий тонус без перегрузки нервной системы и сердца.
• Щадит желудок – в отличие от кофе, цикорий не вызывает избыточной кислотности.
• Природная горечь – стимулирует выделение желудочного сока и желчи, улучшая пищеварение.

Это делает цикорий оптимальным выбором для тех, кто хочет сохранить бодрость без риска для здоровья.

Дополнительные свойства цикория

• Контроль сахара – инулин замедляет всасывание глюкозы, помогая сглаживать скачки уровня сахара в крови.
• Чувство сытости – волокна цикория набухают в желудке, что помогает контролировать вес.
• Поддержка сердца – отсутствие кофеина снижает нагрузку на сосуды, а калий и магний в составе напитка поддерживают работу сердечной мышцы.

Возможные ограничения

Цикорий подходит большинству людей, но не всем. Возможна индивидуальная непереносимость.

• При язве и гастрите в период обострения напиток лучше исключить.
• На старте возможен метеоризм – организм должен привыкнуть.
• При желчнокаменной болезни употребление требует осторожности.
• Людям, принимающим антикоагулянты, стоит обсудить добавление цикория с врачом.

⚠️ Важно: информация в статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. При наличии хронических заболеваний или приёме лекарств обязательно обсудите употребление цикория со специалистом.