Cвекольный сок снижает артериальное давление у пожилых людей

Ученые из Университета Эксетера установили, что употребление свекольного сока снижает артериальное давление у пожилых людей, и, вероятно, это связано с изменениями в оральном микробиоме.

В исследовании участвовали 39 взрослых моложе 30 лет и 36 человек в возрасте 60—70 лет. Участники две недели принимали свекольный сок с полезными природными нитратами и две недели — плацебо без нитратов, с двухнедельным перерывом между этапами. Состав микробиома полости рта анализировали методом секвенирования бактериальных генов до и после каждого периода.

В обеих группах микробиом ротовой полости изменился после употребления сока с нитратами, но изменения различались между молодыми и пожилыми участниками. У пожилых после приема сока снизилось количество бактерий Prevotella и увеличилось присутствие полезных бактерий, таких как Neisseria. Изначально у этой группы давление было выше, но оно снизилось после употребления сока с нитратами, чего не произошло при приеме плацебо.

«Исследование показывает, что продукты с нитратами изменяют микробиом полости рта, уменьшая воспаление и снижая давление у пожилых людей. Это открывает путь для масштабных исследований влияния образа жизни на реакцию организма на нитраты», — отметил соавтор исследования Энди Джонс.

Ранее ученые из Университета Пенсильвании выяснили, что свекольный сок улучшает здоровье кровеносных сосудов.