Диетолог прокомментировал миф о вреде вчерашней еды
Диетолог Александр Бурлаков прокомментировал спорное мнение, что готовить свежие блюда следует ежедневно. По словам Бурлакова, медицинские сообщества уделяют внимание рекомендациям по пищевой безопасности, где указано, что при температуре хранения в холодильнике ниже +4°C пищу безопасно употреблять в течение трех-четырех дней.
«Клинические и эпидемиологические исследования не выявляют непосредственной угрозы от употребления вчерашней еды. Рекомендации сосредоточены на температурных режимах и гигиене, а не на обязательности приготовления пищи ежедневно», — отметил диетолог.Бурлаков также заверил, что употребление вчерашней пищи не влечет за собой такие проблемы, как системное воспаление организма или развитие геморроя и других заболеваний.