Исследование рациона столетних и их детей выявило продукты, продлевающие жизнь

Принято считать, что долголетие — это прежде всего вопрос генетики. Новое исследование Университета Тафтса, уточняет эту картину: дети людей, доживших до ста лет, действительно живут дольше и болеют реже, но их питание при этом заметно отличается от рациона сверстников. Двадцать лет наблюдений показали, что еда может быть тем самым рычагом, который позволяет генам работать в полную силу.

Исследование было основано на данных Новоанглийского исследования долгожителей, начатого в 1995 году. Ученые начали отслеживать питание детей долгожителей в 2005 году, когда тем было около семидесяти лет. Сейчас многие из них перешагнули девяностолетний рубеж и продолжают участвовать в исследовании.

Как группа, дети столетних демонстрируют значительно более низкие риски инсульта, деменции, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению со сверстниками без такой родословной. При этом их рацион отличается умеренно, но последовательно. В нем больше рыбы, фруктов и овощей, существенно меньше натрия и сахара.

Исследователи оценивали качество питания по четырем диетическим индексам, включая индекс здорового питания, альтернативный индекс для профилактики хронических заболеваний, диету MIND для защиты когнитивных функций и более новый индекс, учитывающий экологическую устойчивость рациона. По всем четырем показателям дети долгожителей набирали чуть более высокие баллы, чем участники контрольных групп из крупных долгосрочных американских исследований.

Авторы предполагают, что более здоровое питание может дополнять и усиливать унаследованную биологическую устойчивость. Иными словами, рацион с высоким содержанием рыбы и низким содержанием сахара и натрия способен помочь генетическим преимуществам реализоваться в полной мере.

Вместе с тем исследование обнаружило и слабые места. Ни дети долгожителей, ни контрольные группы не достигали рекомендуемых норм потребления цельных злаков и бобовых — фасоли, гороха, чечевицы, тофу. Это касается всех вне зависимости от родословной.

Отдельный вывод касается роли образования и социально-экономического статуса. Разрыв в качестве питания между детьми долгожителей и остальными был заметен среди людей со средним образованием, но практически исчезал при сравнении групп с учеными степенями. Это говорит о том, что доступ к здоровой еде и знания о питании выравнивают шансы не меньше, чем генетика.

Исследователи подчеркивают, что питание — один из немногих факторов долголетия, который находится под контролем самого человека. И цель исследования не просто в том, чтобы помочь людям жить дольше, а в том, чтобы они оставались здоровыми как можно дольше — снижая период болезней и упадка в конце жизни до минимума.

Ранее анализы крови столетних мужчин и женщин раскрыли секреты долголетия.