Красный краситель запретили из-за смертельной угрозы

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарств США (FDA) объявило о запрете использования синтетического пищевого красителя Red No.3 в продуктах питания, напитках и лекарствах. Дело в том, что исследования на крысах выявили его связь с раком.

Red No. 3, также известный как эритрозин или пищевая добавка E127, — это популярный синтетический краситель, который активно используется в таких продуктах, как конфеты, глазурь, газированные напитки, йогурты и джемы, поскольку он придаёт еде яркий вишнёво-красный цвет. Кроме того, нередко этот краситель используется в производстве косметики и мыла.

До сих пор использование этой пищевой добавки было разрешено в Европейском Союзе и США, однако теперь производители должны будут до 15 января 2027 года удалить его из продуктов питания. Запрет на Red No. 3 последовал за петицией, поданной в FDA в 2022 году. Участники петиции сослались на исследования, где этот краситель вызвал рак у самцов лабораторных крыс. Учитывая, что анатомия крыс и людей имеет много общего, это означает, что потенциально краситель может навредить и человеку тоже.

Правда, на FDA подействовала вовсе не петиция, а соответствующий закон США, где указано, что управление обязано запрещать любые пищевые добавки, которые вызывают рак у людей или животных. Стоит отметить, что в России добавка E127 запрещена ещё с 1990 года, однако российские потребители могут встречать её в импортных товарах, привезённых из-за рубежа, — например, в конфетах и шоколаде.