Микробиом кишечника «помнит» о диетах и ускоряет возврат веса после похудения

Периоды переедания и последующие попытки «все компенсировать» знакомы многим. После месяцев более сытного и нерегулярного питания люди нередко переходят к жестким ограничениям, а затем снова возвращаются к привычному рациону. Подобные колебания затрагивают не только цифры на весах, но и работу кишечника.

Исследования показывают, что повторяющиеся циклы ограничений и возврата к прежнему питанию нарушают кишечную среду сильнее, чем стабильно несбалансированный рацион. Даже если снижение веса было успешным, кишечник еще долго сохраняет следы прежнего состояния, из-за чего удержать результат становится значительно сложнее.

Почему вес возвращается быстрее, чем кажется

Сбросить лишний вес непросто, но удержать его еще труднее. Чтобы понять, с чем это связано, ученые Мельбурнского университета изучили, как повторяющиеся периоды ограничений влияют на обмен веществ и состояние кишечника. В эксперименте кратковременный переход на более сбалансированное питание действительно улучшал показатели: снижалась масса тела, улучшалась чувствительность к инсулину, уменьшались признаки жировой перегрузки печени.

Однако после возвращения к прежнему рациону положительный эффект быстро исчезал. Более того, повторный набор веса происходил быстрее, чем у тех, кто не менял питание вовсе. С каждым новым циклом организм словно адаптировался к возврату массы, ускоряя этот процесс. Одновременно фиксировались признаки воспаления и повреждения кишечного барьера — состояния, при которых ухудшается всасывание питательных веществ и ослабевает защитная функция слизистой.

Кишечник помнит прошлое

Причина быстрого возврата веса связана не только с поведением или силой воли. Существенную роль играет микробиом — совокупность микроорганизмов, населяющих кишечник. Состав этой экосистемы меняется под влиянием питания, лекарств и образа жизни. Известно, что при избыточной массе тела микробиом отличается от того, который характерен для людей со стабильным весом. После снижения массы он не перестраивается мгновенно. Вместо этого сохраняется промежуточное состояние, которое способствует более эффективному извлечению энергии из пищи.

Даже спустя месяцы после снижения веса микробиом продолжает «работать» по старым настройкам и тем самым облегчает возврат массы. Этот эффект сохраняется значительно дольше самого периода ограничений. При этом кишечник участвует в иммунных реакциях, гормональной регуляции и взаимодействии с нервной системой. Хронические изменения его среды связаны не только с метаболическими нарушениями, но и с общим самочувствием.

Почему крайние меры не работают в долгую

Кишечная экосистема быстро реагирует на резкие изменения питания, но медленно возвращается к устойчивому состоянию. Поэтому краткосрочные меры дают быстрый эффект, который так же быстро исчезает. Повторение таких циклов лишь усиливает дисбаланс. Это объясняет, почему после очередной попытки «начать с понедельника» вес может возвращаться быстрее, чем раньше, а ощущение усталости и сбоев в самочувствии нарастает.

Более устойчивый подход

Для кишечника важнее не скорость изменений, а их стабильность. Последовательные привычки, умеренные коррекции рациона и предсказуемый режим оказываются менее разрушительными, чем чередование ограничений и возвратов. Полезным шагом становится анализ собственных пищевых паттернов: что именно запускает переедание, как питание связано со стрессом, режимом дня и окружением. Работа со специалистом и поддержка близких повышают шансы на устойчивый результат.

Ранее ученые выяснили, что кишечная микрофлора играет ключевую роль в расстройствах пищевого поведения.