Можно ли пить газированную воду без вреда для здоровья зубов

Несладкая газированная вода оказывает меньшее влияние на кислотность полости рта, чем сахаросодержащая газировка. К такому выводу пришли ученые Университета Пердью. Исследователи сравнили четыре напитка — сладкую газировку, обычную газированную воду, газированную воду с добавлением кальция и обычную воду без газа.

В испытании участвовали 20 взрослых. Каждый участник пробовал все напитки, чтобы снизить влияние индивидуальных различий. Вместо того чтобы просто измерять кислотность самого напитка, ученые отслеживали, как меняется pH слюны в реальном времени — через 2, 5 и 20 минут после употребления.

Сладкая газировка сильнее всего закисляла полость рта. pH слюны оставался заметно ниже, чем после обычной воды, и через 2, и через 20 минут. Обычная газированная вода вызывала временное снижение pH через 2 минуты. Газированная вода с кальцием — через 5 минут. В обоих случаях через 20 минут кислотность почти возвращалась к исходному уровню. Слюна быстро восстанавливала нормальный pH, удерживая его выше критического порога 5,5, при котором начинается растворение эмали.

Однако исследователи подчеркивают, что это данные только о краткосрочных изменениях. В реальной жизни риск зависит от частоты употребления напитка, его времени контакта с зубами и содержания сахара. Авторы считают, что замена сладкой газировки на несладкую газированную воду может помочь снизить риск эрозии эмали при умеренном употреблении и хорошей гигиене полости рта. В дальнейшем они планируют изучить долгосрочное влияние газированной воды на бактериальную среду полости рта.

Ранее ученые выяснили, что газировка с сахаром негативно влияет на микрофлору кишечника и иммунитет.