По данным исследователей из Национального института здравоохранения (США), снижение общей калорийности рациона может омолодить мышцы и активировать биологические пути, важные для хорошего здоровья.

Специалисты проанализировали данные участников исследования долгосрочных последствий снижения потребления энергии (CALERIE), в котором изучалось, приносит ли умеренное ограничение калорий ту же пользу для здоровья людей, что и в некоторых исследованиях на животных.

Они обнаружили, что снижения калорийности всего на 12% достаточно, чтобы активировать большинство биологических путей, которые важны для здорового старения. Например, более низкое потребление калорий активирует гены, ответственные за выработку энергии и обмен веществ, но подавляет воспалительные гены, что приводит к снижению воспаления.

«Поскольку воспаление и старение тесно связаны, ограничение калорий представляет собой мощный подход к предотвращению провоспалительного состояния, которое развивается у многих пожилых людей», — сказал доктор Луиджи Ферруччи, автор-корреспондент исследования.

Также ученые выяснили, что люди, соблюдающие диеты с умеренным ограничением калорий, теряют небольшое количество мышечной массы и веса, но при этом не теряют мышечную силу. Это указывает на то, что ограничение калорий увеличивает силу, создаваемую каждой единицей мышечной массы.