Обычные томаты оказались эффективны в борьбе с жировой болезнью печени

Дополнение к рациону из цельных томатов может оказаться полезным в борьбе с жировой болезнью печени, причиной которой являются метаболические нарушения (MASLD) сообщает Journal of Translational Medicine.

В рамках эксперимента исследователи провели изучение человеческих клеток печени, тестируя на них воздействие специальной томатной добавки, насыщенной антиоксидантами. Проведенный анализ установил, что такая добавка способствует снижению содержания жиров, которые накапливаются в печени, в том числе триглицеридов и эфиров холестерина. Также уменьшилось количество других липидов, ассоциированных с повреждением клеток и развитием воспалительных процессов.

Кроме того, добавка уменьшила активность сигнальных молекул, связанных с развитием заболевания. Среди них — белки, участвующие в воспалении, гибели клеток и развитии фиброза, что в конечном итоге может привести к циррозу или раку печени. Это свидетельствует о том, что воздействие томатов не ограничивается метаболическими эффектами, оно также может иметь противовоспалительный характер.

Исследователи подчеркивают, что значительную роль играет не только один отдельный компонент, но и их комбинация — в частности, ликопин, полифенолы и другие антиоксиданты. В совокупности они действуют более эффективно, оказывая воздействие на различные механизмы развития болезни.