На 69-м ежегодном собрании Биофизического общества в США было представлено открытие, связанное с обнаружением рецепторов сладкого вкуса, подобных тем, что находятся на языке, в сердечной мышце.

Исследования раскрыли, что вкусовые рецепторы распространяются не только в ротовой полости, но и в других органах.

Исследования раскрыли, что вкусовые рецепторы, способные к аналогичной функции, распространены не только в ротовой полости, но и в других органах, выполняя там, вероятно, иные роли. Ученые выявили присутствие специфических рецепторов сладкого вкуса, таких как TAS1R2 и TAS1R3, на клеточных оболочках сердечной мышцы.

Эксперименты, проведенные как на мышах, так и на людях, продемонстрировали функциональность этих рецепторов. Они активируются молекулами искусственного подсластителя аспартам, что приводит к усилению сердечных сокращений и ускорению кальциевого обмена в сердечной ткани.

Мика Йодер, работающий в лаборатории Джонатана Кирка при Университете Лойолы в Чикаго, отметил, что увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления после приема пищи может объясняться не только нервными сигналами.

Ученые предполагают, что скачок уровня глюкозы в крови, происходящий после еды, взаимодействует с этими рецепторами на клетках сердца, вызывая изменения в его функционировании.

Также выявлено, что рецепторы сладкого более многочисленны в сердечной ткани пациентов с сердечной недостаточностью. Это может указывать на потенциальную связь с развитием заболевания. Дополнительные исследования раскрыли молекулярные процессы в сердце, связанные с изменением кальциевого транспорта и мышечных сокращений под воздействием активации сладких рецепторов.

Йодер объяснил, что при сердечной недостаточности энергетический обмен в сердце меняется, делая потребление и усвоение глюкозы приоритетным.

Это предполагает необходимость адаптации сердечных клеток к такому изменению энергетических предпочтений. Обнаружение рецепторов может также объяснить риск возникновения аритмий вследствие чрезмерного употребления продуктов с подсластителями. Однако для подтверждения этих предположений и разработки потенциальных лечебных средств, воздействующих на рецепторы сладкого в сердце, требуются дополнительные исследования.