Употребление апельсинов улучшает липидный профиль при жировой болезни печени

Апельсины давно считаются полезными, но насколько именно и для кого? Исследователи из Национального института гастроэнтерологии IRCCS в Италии изучили, что происходит с липидным профилем крови у людей с жировой болезнью печени, если они едят апельсины каждый день в течение четырех недель. Результаты предварительные, но обнадеживающие.

Жировая болезнь печени — состояние, при котором в клетках печени накапливается избыточный жир. Оно тесно связано с метаболическим синдромом, ожирением и диабетом второго типа. Одна из ключевых проблем при этом заболевании — нарушение липидного обмена —повышенный уровень «плохого» холестерина и триглицеридов при недостатке «хорошего». Именно на этот аспект и было направлено исследование.

В нем приняли участие 60 пациентов в возрасте от 30 до 65 лет с подтвержденным диагнозом жировой болезни печени. Участников случайным образом разделили на две группы. Одна ежедневно съедала 400 граммов апельсинов сорта «Навелина» в дополнение к обычному рациону, а вторая воздерживалась от апельсинов. Все участники получили одинаковые диетические рекомендации и исключили из рациона другие цитрусовые и продукты, богатые полифенолами, чтобы результаты можно было соотнести именно с апельсинами.

До и после четырех недель у всех участников брали кровь и анализировали липидный профиль — состав жирных кислот, уровень холестерина и липопротеинов. В группе, употреблявшей апельсины, наблюдался ряд позитивных сдвигов — снизился уровень общего холестерина и «плохого» холестерина (ЛПНП), повысился уровень «хорошего» холестерина, а также снизилось соотношение арахидоновой кислоты к эйкозапентаеновой — показатель, отражающий воспалительный статус организма.

К сожалению, ни одно из этих изменений не достигло статистической значимости. Иными словами, разница между группами шла в правильном направлении, но была недостаточно выраженной, чтобы исключить случайность. Авторы честно называют результаты предварительными и гипотезогенерирующими — то есть дающими основание для более масштабных исследований, а не окончательными выводами.

Механизм, который предположительно стоит за этими эффектами апельсинов, связан с полифенолами — биологически активными соединениями, которыми богаты эти цитрусовые фрукты. Они влияют на липидный обмен, чувствительность к инсулину и воспалительные процессы.

Ранее cпециалисты из Флориды раскрыли загадку яркого вкуса апельсинов.