Жиры вместо сахара: как кетодиета может влиять на здоровье мозга

Кишечник и мозг постоянно «переговариваются» через мощный биохимический сигнальный путь. Эта двусторонняя связь позволяет им обмениваться сигналами, которые влияют на все: от пищеварения до эмоций и, как показывают исследования, даже на развитие нейродегенеративных заболеваний.

В новом научном обзоре ученые из Коимбрского университета (Португалия) разобрали, способна ли диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, известная как кетогенная или кетодиета, защитить мозг от тяжелых заболеваний вроде болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, рассеянного склероза и БАС.

Анализ работ за последние 15 лет показал, что кетодиета может стать многообещающим способом предотвращать или сдерживать болезни, повреждающие мозг, за счет того, что меняет способ использования энергии телом и мозгом.

Обычно клетки берут энергию из сахара, то есть глюкозы, но при нейродегенеративных заболеваниях клетки мозга часто не могут использовать ее эффективно. Кетодиета, богатая жирами и белком, переключает организм с метаболизма глюкозы на метаболизм жиров и заставляет печень производить из жирных кислот кетоновые тела — ацетоацетат, бета-гидроксибутират и ацетон.

Эти кетоны служат мозгу запасным источником энергии и дают защитным и восстановительным процессам в нервных клетках достаточно топлива для нормальной работы. Также кетодиета может заметно менять микробиом кишечника, уменьшая долю бактерий, связанных с воспалением, и поддерживая те микробные сообщества, что отвечают за крепкий кишечный барьер.

Как кетоны защищают мозг

Болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, БАС и рассеянный склероз внешне проявляются очень по-разному, но у них есть общий механизм —нервные клетки головного и спинного мозга медленно разрушаются и гибнут. Одним из ключевых двигателей этой гибели может быть митохондриальная дисфункция, когда энергетический аппарат клетки выходит из строя и вырабатывает меньше энергии, а накапливающиеся вредные молекулы повреждают клетку.

Вот тут и начинают работать кетоны. Они снабжают мозг запасным топливом и, предположительно, запускают аутофагию — естественную систему клеточной уборки, которая выводит поврежденные части клеток и токсичные белковые скопления, связанные с ухудшением работы мозга. К ому же, кетодиета снижает окислительный стресс и уменьшает хроническое воспаление, а оба этих фактора повреждают нервные клетки. То есть диета бьет не по одному звену, а сразу по нескольким механизмам развития нейродегенерации.

Ранее ученые выяснили, что кетодиета увеличивает пользу от физических упражнений для диабетиков.